Menu Saint Valentin

Menu Saint Valentin

Menu à 59 euros ou 95 euros avec Accord Mets et Vins
Chambre à 90 euros/ couples ( Petit déjeuner inclus)

Mise en bouche des Amoureux

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Foie gras poelé sur une sur une brioche croustillante à la pomme gingembre et son caramel d’huitre

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Gambas au citron vert et coriandre, cannelloni d’ananas au poivre et avocat, vinaigre noir rapé

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Filet de bœuf cuit sur le foin, raviole de topinambour croustillante, pak choy à la noisette grillée et son jus Japonais

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Fourme d’Ambert, salade friseline à la pomme Granny Smith

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Douceur d’agrumes, guimauve au chocolat noir et sa barbe à papa de notre enfance

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Truffe au chocolat